Receta "FLAN DE PIÑA"

Esta es una receta muy fácil y que para estas fiestas que se aproximan es muy aconsejable, ya que después de las copiosas comidas y/o cenas es muy digestiva.

Foto que presenté para la inscripción del concurso "Deja sitio para el postre" de Cuatro.

Foto realizada por Irene Sánchez Guillén.

Ingredientes:

1 bote grande de piña en almíbar

500 cl. de nata

170 gr. de gelatina de limón en polvo (yo gasto la que venden en Mercadona)

Caramelo para el molde

Elaboración:

Ponemos en un cazo el almíbar del bote de piña con la gelatina el polvo y la ponemos a calentar hasta que se disuelva la gelatina.

Mientras, trituramos la piña junto con la nata.

Mezclamos todo.

Caramelizados el molde o moldes que vayamos a utilizar y vertemos el líquido en ellos. Ponemos a enfriar y dejamos que cuaje.

Desmoldamos y listo para comer.