domingo, 6 de abril de 2014

Receta "TATIN DE PLATANO"

La tarta Tatín típica se hace con manzana, pero el otro día vi en el mercado unos plátanos que tenían una pinta... y decidí hacerla de plátano, aunque acepta multitud de frutas.




Ingredientes:
100 gr. de azúcar
25 gr. de mantequilla
c/s plátanos
hojaldre

Elaboración:
Se cortan los plátanos bien en rodajas como yo he hecho o longitudinalmente, al gusto.


Se hace un caramelo dorado con el azúcar y la mantequilla, y se vuelca en el fondo del molde.


Se coloca el plátano cortado encima del caramelo.


Se cubre con el hojaldre, se corta lo sobrante y pinchamos.


Horneamos a 180º unos 30'.


Dejamos enfriar y damos la vuelta, ya que es una tarta invertida.


Lista para comer!!!


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