Para todos los que hayáis hecho la Tarta de Guinness, la elaboración es la misma, y en la lista de ingredientes se cambia la cerveza por la Coca Cola.
Ingredientes:
250 gr. de harina
10 gr. de levadura
300 gr. de azúcar
45 gr. de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
2 huevos
225 gr. de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 gr. de mantequilla
200 gr. de Coca Cola
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes sólidos tamizados.
Ponemos la mantequilla en un cazo hasta que se funde y posteriormente añadimos la Coca Cola.
Mezclamos los huevos, la leche y la esencia de vainilla.
Una vez tengamos todas las elaboraciones preparadas, incorporamos la mantequilla y la Coca Cola a la mezcla de la leche, los huevos y la esencia de vainilla, y cuando está todo mezclado, lo vertemos sobre los ingredientes sólidos y removemos con unas varillas hasta que está todo bien mezclado y lo echamos en el molde.
Introducimos en el horno que ya tenemos precalentado a 170º unos 55', pinchando el bizcocho para ver si ya está bien cocido.
Dejamos enfriar mínimo 1 hora para desmoldar.
Ponemos el bizcocho en el plato para la presentación y espolvoreamos con azúcar glass.
Lista para comer.
Un ejemplo de lo esponjoso que es este bizcocho es el corte:
También se puede decorar con ganache de chocolate y/o helado de vainilla. Está delicioso.
Os animo a que lo hagáis ya que es muy fácil de hacer y el resultado es espectacular.
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